• Client : Renaud Champignons
  • Date : 2018

Depuis 1970, RENAUD & FILS cultive avec amour ses champignons dans le plus pur respect des produits, du terroir et du métier. Grâce à un cycle de culture parfait, maîtrisé de A à Z, RENAUD CHAMPIGNONS vous garantit la qualité de ses produits sans conservateurs et vous promet de la fraîcheur en bouche et dans l'assiette !  Cueillis à la main 7 jours sur 7, emballés dans notre champignonnière en Charente-Maritime, nos champignons sont expédiés 6 jours sur 7 dans l'Ouest et le Sud de la France.

Objectif

Dans une optique d’économie financière et de respect de l’environnement Renaud Champignons souhaitait utiliser la chaleur naturelle de ses anciennes caves afin de procurer à ses champignons les conditions nécessaires à leur culture.

Methodologie

Notre Junior-Consultant s'est déplacé sur le site de Renaud Champignons afin de réaliser la thermographie des bâtiments par caméra infrarouge et obtenir les données thermiques nécessaires à l’étude.

Par la suite, notre Junior-Consultant a pu étudier la rentabilité de l'installation à l'aide de méthodes étudiées au département Thermique-Energétique de Polyech Nantes, notamment en Thermodynamique Appliquée.

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